第一次吃释迦果这种生果，是会有点诧异的。

甜好意思浓郁，细密丝滑，实在是大自然的自然冰淇淋！

一般的释迦便是甜甜奶奶的，但最近咱们挖到一个全新产地，当地的33 老迈树果！

从香气、风姿到口感，齐比之前更巧妙了～不仅有丽都馥郁的奶蜜香，还有热带生果特有的复杂香气，浓浓的果味夹杂着奶香特别诱东谈主！

其次除了甜之外，新产地果子的水润度和浓郁度齐要更高，可溶性固形物最高能有 26（估计生果风姿浓度的观点，一般草莓最高在 14 傍边，荔枝在 20 傍边）。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

风姿很复合！一抿就化作念荔枝、香草奶油般的复合果汁，还有一些一样凤梨的香气，大约在吃高档法甜里的多档次慕斯，嗲！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

口感也更非常，不是一般释迦果肉的绵绵软软。进口很嫩，围聚表皮的部分沙沙的，往中间又多了一点弹弹的肉感。

冷藏吃更妙，有手打 Gelato 的那种空气感，眇小柔嫩～‍

自然释迦原产于南好意思，但在我国南边地区仍是有很悠久的培育历史，广东好多场合路边就能看到。

相关词释迦并未大面积扩充，因为输送很贫困。市面上的释迦要么过生（翠绿发硬），要么过熟（放太久催熟发黑），很难买到极新好意思味的。

此次选的果园来自广东，最最招引咱们的便是熟度，尽然要达到8-9 锻真金不怕火才采摘，况且只消雇主和两位老职工躬行摘，别东谈主齐判断不好！

此外果园自己就很硬核，他们有十分红熟的农业基地，一共 400 亩释迦田，横跨番禺、东莞虎门和江门三个地区。

培育全程有众人的技能守旧，从用肥、防虫到套袋、除草，齐有严格的过程。光是老树就有 100 亩，结出来的果子风姿会更浓。

释迦如今比拟容易买到了，但价钱果然不算低廉，好多电商加价不是一星半点，某生鲜平台单个要价 25.9 元，合 43.1 元 / 斤。

但咱们本年升级了果园，照旧树上 8-9 锻真金不怕火的老树果，粒粒大果。得手118 元 /4 斤，比其他平台照旧合算不少。

释迦的赏味期还挺长的，提倡全球先拍一单（3-6 枚，4 斤），吃完再回购呀！

或者复制集会，翻开淘宝：

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是以释迦到底是什么神奇生果？为什么这样好意思味，但市面却并不常见呢？底下咱们就来刺眼讲讲。

凤梨释迦：神奇、惊艳、独到

写在品种基因里的好意思味

释迦原产南好意思，但引入中国仍是有 300 多年，以至广东好多地区的街谈就能看到释迦树。

它是咱们吃过最甜的生果，莫得之一，即使是平方品种，在锻真金不怕火后也能达到 25，比以浓甜著称的荔枝还要向上 11%。

甜是释迦的优点，亦然它的"颓势"，因为好多释迦除了齁甜，险些没什么风姿，进口像吃了一大口棉花糖。

但也有释迦甜得讨喜，浓甜中还有丰富的生果风姿，比如咱们今天安利的凤梨释迦和 AP 释迦（两个品种险些吃不出太大永别，外在相反有一些）：既甜，又浓，还香，风姿立体有档次。

就说凤梨释迦，可溶性固形物最高能超越 26%，同期糖度还能达到 26+（可溶性风姿物资含量，是估计生果风姿浓度的中枢观点，主要看糖和酸，凤梨释迦在这两个维度齐是碾压）。而一些早期品种，比如粗鳞种，可溶性固形物含量（SSC）还不到 20%，风姿就失态不少。‍‍‍‍

其次，咱们选的品种高甜却不腻，就好比平方荔枝 VS 有桂花香的增城仙进奉！

它俩有释迦这种生果贵重的酸味，而高甜中的那一点丝酸，就好比因时制宜，对风姿的复杂度起决定性作用。

为啥这样强呢，是因为凤梨释迦是平方番荔枝与秘鲁番荔枝杂交的，它摄取了两者的优点：

口感软嫩又细密，浓甜又带酸，还有丰富的凤梨、香草、荔枝等风姿，就连可使用率也变高了，果肉的汁水也更充足～

新晋硬核果园，横跨三地‍‍‍‍‍‍‍‍‍

100 亩老树，精细处治

虽说释迦还不算一个大众生果，但毕竟引入早，国内也挺多场合在种了，从广东到云南、四川，到底该怎样选呢？

广西省农科院发表过一篇《凤梨释迦栽培技能》，其中有提到释迦合适培育的条目。比如温度，"最适温度为 15～32 ℃，月均温 10 ℃以上"，"泥土类型以排水性考究、疏松肥好意思、pH 值 6～6.5 的红壤土或沙壤土为宜"。

咱们仔细对比过，其实像番禺、攀枝花和红河这些场合相反，并莫得很大。‍‍‍‍‍

决定性要素，是果园实力。‍‍‍

咱们此次选到的果园，是专科的农业公司，领域庞大技能锻真金不怕火，现在有 400 亩释迦田，横跨广州番禺（现在主产区）、东莞虎门（发祥地）和江门（新拓种）三地。

从品种、树龄到施肥、除草等，齐有一整套科学过程并严格扩充。

当先最贵重的是，他家种释迦比拟早，有100 亩地齐是老树。

老树的枝干肉眼可见比新树粗壮好多，不仅产量更踏实，也能摄取更多营养，结出来的释迦风姿会更浓郁。‍

果园选址在半山坡处，排水性能十分好，施肥也特别悉心，是以释迦树越长越好。

况且当初在开耕时，就采购了蚝壳等贝类来搀杂泥土，提高泥土的矿物资（不错提高生果的风姿），还加了蛭石默契泥土，加多自然有机肥。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

培育释迦后，果园还会每年冬季在土里埋鸽粪、羊粪和豆粕等有机肥，再用钙镁磷等元素改善泥土，保证每年的肥力齐很充足；滋弥远就改施有机水溶肥和其他海藻肥，一丁点复合肥也不会使用。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

防虫除草也基本靠物理技能完成。

比如为了防虫，果农会在树枝上放黄色诱捕瓶，两个月一换效用十分好。

还会套袋，况且成心用了双层内黑外黄纸袋，自然更贵，但这种袋子不足能有用防虫，还会提高袋内温度，改善果实发育环境。

证实科学的本质数据，果实固形物含量（风姿和糖度的要点观点）比不套袋和 BC 两种纸袋齐要高，又软又糯又甜。

防鸟则是用太阳能驱鸟器，通过模拟动物声息和反光镜，在不伤害小鸟的情况下幸免它们啄食释迦果。

除草以至是径直全场放羊来吃草，一来羊儿有饲料了，二来羊粪还能为果树提抚营养。‍‍‍‍

临了亦然最迫切的小数，好意思味的释迦，一定要饱胀锻真金不怕火。

释迦自己不耐输送，过熟的话根蒂无法竣工无损送到，一般 7 锻真金不怕火采摘的商家仍是十分良心了，很巨额熟就摘下来，再东谈主工催熟，但风姿会大打扣头。

咱们的果园凭多年积聚的教授，坚抓只摘 8-9 锻真金不怕火；况且只消雇主和两位老职工躬行采摘，现采现发，不进冷库，层层保护后立即发货。

得手后品相相对来说照旧很好，基本不错径直吃，要是认为还不够熟，稍稍放上几天便是最好食用景况。

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市面上的释迦，动辄一斤要价 40 元 +，还无法保险极新度和品种。

咱们本年升级了果园，照旧树上 8-9 锻真金不怕火的老树果，粒粒大果。得手118 元 /4 斤，比其他平台合算不少。

  PS，AP 释迦与凤梨释迦齐是种在全部的，咱们吃的时间嗅觉相反也很小，凤梨释迦稍稍有点沙沙的口感，齐很好意思味，两种会搀杂发货哦！‍‍‍‍‍‍‍

还有谁没进生鲜群嘛！� �

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