传奇这是一谈宝妈爱作念的菜，不外我作念地谈是因为我我方爱吃。

冬天就该千里浸式吃各式热腾腾的煲才郁勃。

灵魂的蒜蓉全能酱，就算是不吃蒜的东谈主也不得不臣服。提前作念一些，不错幸福一整周。蒜蓉煲万物皆厚味，拌面、蒸海鲜、烤茄子、烤蔬菜皆绝了，香得炸裂。

全能酱的作念法：油温五成热后加入蒜蓉 + 小米椒翻炒出香味，再加 1 勺蚝油 +3 勺生抽 +1/2 勺白砂糖 +1/4 勺食用盐拌匀就成。

最适当的省略是煲花甲和虾，又快又鲜。花甲在欢娱的热汤里噗噗开了嘴，临了用啤酒提香，鲜好意思的滋味皆灌入吃透。一定要加粉丝，吸足了蒜汤的香味，嗦得申明鹊起，比花甲还鲜好意思。

送上一支鲜好意思入魂的小视频，请慢用� �

日食记直播预报� �

【12 月 28 日姜老刀视频号首播！】来沿途云吃大餐。

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还不错烤、煎、闷、蒸，肥瘦比 3:7 驾御，只用黑毛猪腿肉制肠，不加鸡肉和淀粉，有弹性有嚼劲，不柴不腻。

提前准备：蒜蓉酱

1、3 头大蒜剥出蒜瓣，剁成蒜蓉，6 个小米椒切成辣椒圈。

2、准备蒜蓉酱：锅中放入 5 勺食用油，加热至五成油温（筷子放入后微微冒小泡约 120 ℃），转小火倒入蒜蓉 + 小米椒翻炒出香味。加入 1 勺蚝油 +3 勺生抽 +1/2 勺白砂糖 +1/4 勺食用盐拌匀。

蒜蓉粉丝煲

1、1 斤花蛤放入盆中，加入 2 勺食用盐 +1 勺食用油，静置吐沙 2 小时。另取一碗，倒入 500ml 净水 + 两卷龙口粉丝，泡发备用。

2、砂锅底均匀铺上一颗娃娃菜的菜叶，平铺放上一把金针菇 + 泡好的粉丝 + 花蛤 +10 只基围虾，将炒好的蒜蓉酱倒入锅中。

3、倒入一瓶啤酒（650ml），盖上锅盖，大火煮开，转中火焖煮 8 分钟，撒上一撮葱花和辣椒圈。（要是给孩子吃，不错不加辣椒）

多吃一些欣慰的东西

才能好好过冬

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更多菜谱

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日食记甄选好物

要是有东谈主问最简单的升迁作念菜厚味的诀要，我有一招不错立竿见影的才略——把葱油白灼汁代替生抽用。

比如水煮菜上淋少许会厚味许多；蛋炒饭加少许沿途炒，也能大放鲜好意思。

附一款我用了许多年的葱油白灼酱，是咱们我方研制的，被广东一又友夸了许多遍。

点蘸、淋汁、凉拌皆不错。

大方说些细节：精选大王酱油作念底料，用葱叶少，葱白多的小香葱搭配洋葱和生姜低温熬制出浓郁葱油，在传统白灼汁基础上又添加了蚝油、酿造食醋，聚拢香辛料的使用，丰富了白灼汁的味型。

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还有一款蒜蓉粉丝扇贝肉。

没时辰我方作念饭，或是偶尔思简单吃个很香的夜宵，即是它。

解冻后撕开包装盖，微波炉 3 分半钟，或空气炸锅 200 度 5 分钟就能开吃。进口是充盈的油蒜味混着海鲜气味，接着是眷注的辛辣，梦回烧烤摊。

内部皆是长岛扇贝（国度地舆记号），肉质好又干净，粉丝也柔韧入味。

折合 14 块一盒，含至少十来只扇贝肉，皆是窗明几净提前取好的，混着粉丝铺得满满当当。

闲居价 79.9 元 /5 盒，日食记行径价 69.9 元 /5 盒，折合每盒约 14 元，戳图领有� �

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